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凍庫設備選型及凍庫知識
凍庫設備選型及凍庫知識

凍庫.冰庫人們習慣把常用冷藏庫,冷凍庫,急凍庫三種冷庫,稱為凍庫.冰庫。

冷藏庫溫度范圍-5℃至10℃左右,是凍庫中最高溫度的一種,故又稱為高溫凍庫;應用范圍多為蔬菜水果,醫藥蛋類等保鮮。

冷凍庫溫度范圍-5℃至-25℃左右,冷凍庫屬于中低溫度范圍,稱為中溫凍庫,應用范圍食品儲存冰淇淋,魚蝦海鮮,肉類食物保鮮。

急凍庫<速凍庫>溫度在-25℃以下,主要用于肉類、海鮮等,速凍保鮮。

常用保溫庫板,有聚氨酯板和聚苯乙烯板兩種,聚氨酯板密度較高,隔熱性能好,但其價格較高,一般小型庫體采用聚苯乙烯板其特點為質輕,造價較低,大型庫體采用聚氨酯板。一般高溫冷藏庫板選用聚氨酯板,厚度75MM至100MM左右,選聚苯乙烯板其厚度為100MM至150MM左右,中溫冷凍庫和急凍庫,選用聚氨酯板厚度100MM至150MM左右,選用聚苯乙烯板厚度為150MM至200MM左右。

制冷機組選擇有進口國產風冷型和水冷型兩種,一般小型冷庫安裝風冷型比較適宜,其特點是安裝方便,不受水流水質的影響,維修簡單方便。大型冷庫選用水冷型,其散熱效果好,節能省電。凍庫使用時必須注意庫內衛生環境,定期殺菌除臭,不同食物選擇正確的庫溫以保持食物保鮮。
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